パテ・ド・カンパーニュ

フランス発の中でも世界中に一番広く受け入れられた料理だと思います。田舎風パテとして
有名なパテ・ド・カンパーニュは、脂身と赤身のバランスの良い豚肉と鶏の新鮮なレバーを混合して
マリネで下味をつけた後に、じっくりと湯煎にかけながらオーブンで焼上げることでパサつかずに、
しっとりと滑らかなパテに仕上がります。オススメは、赤ワインと共にそのまま召し上がることは
勿論、ハード系のパンに挟んでサンドイッチも最高です。個食パックで使いやすいので、
幾つかご自宅の冷凍庫に在庫があるとイザと言う時に役に立つアイテムです。

フランス発の中でも世界中に一番広く受け入れられた料理だと思います。田舎風パテとして有名なパテ・ド・カンパーニュは、脂身と赤身のバランスの良い豚肉と鶏の新鮮なレバーを混合してマリネで下味をつけた後に、じっくりと湯煎にかけながらオーブンで焼上げることでパサつかずに、しっとりと滑らかなパテに仕上がります。オススメは、赤ワインと共にそのまま召し上がることは勿論、ハード系のパンに挟んでサンドイッチも最高です。個食パックで使いやすいので、幾つかご自宅の冷凍庫に在庫があるとイザと言う時に役に立つアイテムです。